{"id":683,"date":"2024-01-08T10:24:59","date_gmt":"2024-01-08T09:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/?p=683"},"modified":"2024-01-08T11:05:07","modified_gmt":"2024-01-08T10:05:07","slug":"le-choix-des-materiaux-pour-vos-casseroles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/le-choix-des-materiaux-pour-vos-casseroles\/","title":{"rendered":"Le choix des mat\u00e9riaux pour vos casseroles"},"content":{"rendered":"

Po\u00eale, casserole, sauteuse, etc., les ustensiles de cuisson doivent vous permettre de cuisiner sainement et sans danger. Si vous comptez faire l’achat de casseroles, tenez compte de la source de chaleur que vous utilisez et de vos habitudes pour choisir le mat\u00e9riau id\u00e9al pour vos casseroles.<\/p>\n

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Le cuivre<\/h2>\n
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On retrouve souvent les ustensiles en cuivre et notamment la casserole cuivre<\/a> dans les cuisines des restaurants ou dans celles des amateurs \u00e9clair\u00e9s. Les ustensiles en cuivre sont souvent associ\u00e9s \u00e0 des repas gastronomiques ou \u00e9labor\u00e9s. Le cuivre \u00e9tant un mat\u00e9riau permettant une diffusion de chaleur uniforme et rapide sur l’ensemble de la casserole. Cependant, il est important de savoir que le cuivre est incompatible avec le contact alimentaire. Voil\u00e0 pourquoi, l’int\u00e9rieur d’une casserole en cuivre est souvent en inox.<\/p>\n
De plus, les casseroles en cuivre que vous pouvez trouver sur le march\u00e9 sont constitu\u00e9es d’un alliage cuivre et inox, ce qui les rend compatibles \u00e0 tous les feux<\/a>. De quoi vous permettre de cuisiner en toute facilit\u00e9 vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

L’inox<\/h2>\n
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C’est l’un des mat\u00e9riaux les plus sains pour cuisiner<\/a>. En effet, l’acier inoxydable ou inox est un mat\u00e9riau inerte ne modifiant ni le go\u00fbt, ni l’aspect, ni l’odeur des aliments. Il est compos\u00e9 de fer, de nickel et de chrome. Si votre casserole respecte la norme 18\/10, cela signifie que l’alliage a une teneur en nickel de 10% et en chrome de 18% ce qui ne repr\u00e9sente aucun danger pour votre sant\u00e9. Les ustensiles en inox sont \u00e9galement faciles \u00e0 entretenir et garantissent une bonne hygi\u00e8ne alimentaire.<\/p>\n
L’inox est aussi connu pour \u00eatre un mat\u00e9riau r\u00e9sistant. C’est la raison pour laquelle de nombreux fabricants d’ustensiles de cuisine l’utilisent en vue de fabriquer des produits durables et surtout respectueux pour la plan\u00e8te. D’ailleurs, la casserole en inox est le mod\u00e8le le plus r\u00e9pandu dans les cuisines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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