{"id":25,"date":"2015-11-28T18:12:48","date_gmt":"2015-11-28T17:12:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/?p=25"},"modified":"2015-06-24T18:32:29","modified_gmt":"2015-06-24T17:32:29","slug":"gratin-dauphinois-une-recette-gourmande-a-base-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/gratin-dauphinois-une-recette-gourmande-a-base-de-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Gratin dauphinois : une recette gourmande \u00e0 base de pommes de terre !"},"content":{"rendered":"<p>Le gratin dauphinois est un bon plat traditionnel qui rime parfaitement avec la saison d&rsquo;hiver. D\u00e9couvrez le secret d&rsquo;une recette de gratin simple et cr\u00e9meux ! <!--more--><\/p>\n<h2>Ce qu&rsquo;il faut pour un gratin dauphinois pour 6 personnes<\/h2>\n<p>Un bon gratin dauphinois n\u00e9cessite 1,5 kilo de pommes de terre \u00e0 chair ferme.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/acc_04.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-123\" src=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/acc_04.png\" alt=\"acc_04\" width=\"400\" height=\"314\" srcset=\"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/acc_04.png 400w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/acc_04-300x236.png 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Il vous faut \u00e9galement un litre de lait pasteuris\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/280x280-1323223265-92db9b5189.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-122\" src=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/280x280-1323223265-92db9b5189.jpg\" alt=\"280x280-1323223265-92db9b5189\" width=\"280\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/280x280-1323223265-92db9b5189.jpg 280w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/280x280-1323223265-92db9b5189-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs l&rsquo;\u00e9l\u00e9ment fondamental qui va participer au succ\u00e8s de ce plat.<br \/>\nVous avez par ailleurs besoin de 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche et d&rsquo;un peu de beurre pour le plat \u00e0 gratin. Pour ce qui est de l&rsquo;assaisonnement, vous devez pr\u00e9voir un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/8_resize_diapo_w.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-127\" src=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/8_resize_diapo_w.jpg\" alt=\"8_resize_diapo_w\" width=\"431\" height=\"286\" srcset=\"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/8_resize_diapo_w.jpg 431w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/8_resize_diapo_w-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 431px) 100vw, 431px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2 \u00e0 3 gousses d&rsquo;ail viennent entre autres s&rsquo;ajouter \u00e0 ces ingr\u00e9dients. Cette recette de gratin pour 6 personnes se pr\u00e9pare en 30 minutes et exige un temps de cuisson de 1 h 30.<\/p>\n<h2>Tout pour r\u00e9ussir le gratin<\/h2>\n<p>Rincez d&rsquo;abord les pommes de terre et essuyez-les bien. Pour ne pas perdre trop de temps dans la cuisine, il vous faut une mandoline pour \u00e9mincer les pommes de terre.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/083776_BB_00_FB.EPS_1000.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-120\" src=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/083776_BB_00_FB.EPS_1000.jpg\" alt=\"083776_BB_00_FB.EPS_1000\" width=\"1000\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/083776_BB_00_FB.EPS_1000.jpg 1000w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/083776_BB_00_FB.EPS_1000-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/083776_BB_00_FB.EPS_1000-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Quand c&rsquo;est fait, \u00e9pluchez les gousses d&rsquo;ail et d\u00e9barrassez-vous du c\u0153ur vert. Pour donner une saveur vraiment atypique \u00e0 votre gratin dauphinois, il est conseill\u00e9 de frotter le plat \u00e0 four avec un morceau d&rsquo;ail. Le reste est \u00e0 hacher finement et \u00e0 utiliser pour les pommes de terre.<\/p>\n<p>Beurrez maintenant le plat et placez-y les lamelles de pommes de terre. N&rsquo;oubliez pas d&rsquo;ajouter une pinc\u00e9e de sel, de poivre et de muscade \u00e0 chaque couche.<\/p>\n<p>Afin d&rsquo;obtenir un gratin bien onctueux, il faut ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche entre les couches. Ce n&rsquo;est qu&rsquo;\u00e0 la fin que le lait est vers\u00e9 \u00e0 la surface.<br \/>\nEnfin glisser le gratin dans le four et attendre une heure et demie pour la cuisson. \u00c0 noter que le four doit \u00eatre allum\u00e9 \u00e0 160 \u00b0C.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-126\" src=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/gratin-dauphinois_27_3.1.90_326X580_27_3.1.90_326X580.jpeg\" alt=\"gratin-dauphinois_27_3.1.90_326X580_27_3.1.90_326X580\" width=\"580\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/gratin-dauphinois_27_3.1.90_326X580_27_3.1.90_326X580.jpeg 580w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/gratin-dauphinois_27_3.1.90_326X580_27_3.1.90_326X580-300x169.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify\">Le gratin dauphinois est un bon plat traditionnel qui rime parfaitement avec la saison d&rsquo;hiver. 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