{"id":167,"date":"2015-11-13T10:24:46","date_gmt":"2015-11-13T09:24:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/?p=167"},"modified":"2015-11-16T11:35:34","modified_gmt":"2015-11-16T10:35:34","slug":"lescalivada-un-bon-plat-espagnol-a-base-de-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/lescalivada-un-bon-plat-espagnol-a-base-de-legumes\/","title":{"rendered":"L&rsquo;escalivada : un bon plat espagnol \u00e0 base de l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"<p>Les l\u00e9gumes permettent de cr\u00e9er plusieurs recettes. Si on a souvent l&rsquo;habitude de les servir en accompagnement, sachez qu&rsquo;ils peuvent aussi constituer un plat principal hors pair.<br \/>\nL&rsquo;escalivada, un plat succulent, est justement une recette espagnole \u00e0 base de l\u00e9gumes qu&rsquo;il faut vraiment essayer !<!--more--><\/p>\n<h2>Ce qu&rsquo;il faut pour une bonne escalivada<\/h2>\n<p>Il s&rsquo;agit d&rsquo;un plat typiquement catalan parfait pour \u00eatre d\u00e9guster en \u00e9t\u00e9. Cette recette vous fait d\u00e9couvrir des saveurs incroyables. Pour la r\u00e9aliser, il vous faut principalement de l&rsquo;aubergine, 3 poivrons rouges, 3 courgettes et des tomates cerise.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-174\" src=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/basketveg600.jpg\" alt=\"\" width=\"402\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/basketveg600.jpg 402w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/basketveg600-300x219.jpg 300w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/basketveg600-220x161.jpg 220w\" sizes=\"(max-width: 402px) 100vw, 402px\" \/><br \/>\nAfin de lui donner un go\u00fbt particulier, il ne faut pas oublier de pr\u00e9parer deux oignons, deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive et une fleur de sel. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 espagnole \u00e0 base de l\u00e9gumes peut \u00eatre servie en tant qu&rsquo;entr\u00e9e froide ou marin\u00e9e en tapas. Mais le plus souvent, il est servi chaud et constitue m\u00eame un plat principal.<\/p>\n<h2>Tout pour bien pr\u00e9parer l&rsquo;escalivada<\/h2>\n<p>La pr\u00e9paration de l&rsquo;escalivada ne prend pas beaucoup de temps. Commencez par couper les poivrons en 2 et retirer leurs graines. Apr\u00e8s les avoir pass\u00e9s sous le grill du four, vous pouvez les couper en larges tranches.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-168\" src=\"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/330166.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/330166.jpg 640w, https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/330166-300x191.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Taillez par la suite l&rsquo;aubergine en tranches et coupez les tomates ainsi que les oignons en tranches \u00e9paisses. Apr\u00e8s, il faut placer les l\u00e9gumes sur un grand plat \u00e0 four en les alternant. Versez un fil d&rsquo;huile d&rsquo;olive, assaisonnez et ajoutez un peu d&rsquo;ail hach\u00e9.<\/p>\n<p>Il faut pr\u00e9voir 25 minutes \u00e0 peu pr\u00e8s pour le temps de cuisson des l\u00e9gumes dans un four chauff\u00e9 \u00e0 200 \u00b0C. Si vous voulez le manger chaud en tant que plat principal, vous pouvez y ajouter un peu de tranches de saucisson espagnol. Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent l&rsquo;escalivada comme entr\u00e9e, il faut la laisser ti\u00e9dir et la servir avec un filet de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify\">Les l\u00e9gumes permettent de cr\u00e9er plusieurs recettes. Si on a souvent l&rsquo;habitude de les servir en accompagnement, sachez qu&rsquo;ils peuvent aussi constituer un plat principal hors pair. 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