Dès leur plus tendre enfance, on apprend aux enfants que pour bien grandir, il faut manger des légumes. C’est dans cette optique que les mères de famille aiment réaliser des ratatouilles. Il s’agit d’un plat traditionnel niçois. Basée sur un mélange de légumes de toutes sortes, la ratatouille s’accompagne parfaitement de viandes et de poissons. Pour réussir ce plat, il ne suffit pas de couper les légumes et de les faire revenir, il y a des préparatifs plus complexes. (suite…)

Cette année, vous et votre famille avez décidé que Noël se fêtera chez vous. Pour vous, c’est une grande première. Sachez cependant que préparer le repas de Noël n’est pas une mince affaire, surtout lorsque vous recevez plusieurs invités, la pression est à son comble. Là vient la question cruciale, comment réussir un buffet de Noël ? (suite…)